Je doet mee aan een toernooi, of aan de competitie? Dan wordt van je verwacht dat jij, of je team, een kantinedienst 'draait'.
Dit is niet vrijblijvend, maar gewoon onderdeel van lid zijn van een vereniging: we doen het immers sámen! Zonder jullie hulp, kunnen we de gezellige dagen en avonden niet voor elkaar krijgen.
Maar wat wordt er dan van je verwacht, tijdens een kantinedienst?
Algemeen
We zijn er samen verantwoordelijk voor dat ons clubhuis er netjes en gastvrij uit ziet. Daarnaast dienen we er tevens voor te zorgen dat we voldoen aan de wettelijk hygiëne eisen.
Je bent tijdens je dienst gastheer/gastvrouw namens de Norger Tennisvereniging en als zodanig verantwoordelijk voor de kantine en het terras. Heb je nog nooit kantinedienst gehad? Bij toernooien proberen we je altijd op te stellen, samen met iemand die ervaring heeft. Heb je toch nog vragen neem dan contact op met de Clubhuiscommissie.
Wat moet je vooraf doen en weten?
- Zorg dat je op tijd aanwezig bent, bij voorkeur minimaal 5 minuten voordat je kantinedienst begint.
- Voor het afrekenen van consumpties maak je gebruik van het cashless kassasysteem.
Het is niet mogelijk contant af te rekenen! Mocht er een storing zijn met de kassa en/of het pinapparaat noteer dan per persoon de genuttigde consumpties en informeer de Clubhuiscommissie. Noteer de volledige naam en het telefoonnummer van het betreffende lid. - Op toernooidagen is er elke dag regelmatig een lid van de Clubhuiscommissie aanwezig om vragen te beantwoorden, tips te geven en als nodig is bij te springen.
Waar begin je mee?
- Zorg er op competitie- en toernooidagen voor, dat je een kan koffie zet (met het apparaat in de keuken). Je mag ouders en begeleiders van kinderen die competitie spelen gratis het eerste kopje koffie of thee aanbieden. Ook een bekertje ranja voor de kinderen is gratis. Een kopje bonenkoffie moet altijd afgerekend worden.
- Op competitiedagen en tijdens toernooien en evenementen zorg je ook voor de inwendige mens van onze gasten. Er staat een UnoX high speed oven in de keuken. Een handleiding ligt erbij. Producten zijn voorgeprogrammeerd. Zit dus niet aan de instellingen en houd je aan de voorgeschreven hoeveelheid. De oven is hierop specifiek ingesteld.
Wat moet je tijdens de dienst doen en weten?
- Let op persoonlijke hygiëne. Zo is het b.v. verboden te werken met open wonden, vieze handen of te hoesten boven etenswaren!
- Jeugd onder de 16 jaar niet in de bar of keuken toelaten en er wordt geen alcohol geschonken aan jeugd onder de 18 jaar. Tevens geldt op het park en in de kantine een rookverbod.
- Alle voorraden voor drinken en eten vind je in het magazijn naast de keuken. Nieuwe voorraad wordt meestal op donderdag geleverd. Laat deze samen met de afleverbon gewoon staan, dan kan de Clubhuiscommissie deze controleren en opruimen.
- Alle voorraden voor schoonmaakmiddelen vind je in de kast onder de gootsteen in de keuken.
In de kast achter de bar ligt ook een 'handleiding' voor openen en sluiten van de bar en hoe je bijvoorbeeld een fust moet vervangen.
Heb je anders nog vragen of loop je ergens tegenaan? Neem gerust contact op met de Clubhuiscommissie.